Poznań est connue pour sa fête de la Saint-Martin, qui a lieu le 11 novembre. La légende raconte l’histoire d’un soldat qui arriva à cheval et qui, voyant un mendiant, partagea avec lui son manteau de soldat.
En 1891, un boulanger de Poznań s’est inspiré de cette histoire et a confectionné des gâteaux en forme de fer à cheval pour les offrir aux pauvres. Depuis ,des croissants spéciaux sont fabriqués chaque année à Poznań. Le croissant sucré et fourré au pavot blanc est un produit polonais bénéficiant d’une appellation d’origine protégée au sein de l’Union européenne.
Traditionnellement, la société Grawer Polska a préparé des emballages uniques et originaux pour ces croissants.
